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地點：台北市大安區敦化南路一段187巷70號
電話： (02) 2731-3038
營業時間：週一~周四 : 11:30~21:30
週五~週六: 11:30~22:00 
週日:11:30~21:30
官網：http://www.facebook.com/no1.ramen
推薦指數：

 



長浜NO.1拉麵於日本昭和46年建立，是由DAZZLING老闆們引進的，

位在著名DAZZLING CAFE 一店的隔壁巷，店址的前身是Shuba by DAZZLING。





▼菜單都有拉麵的圖示以及附的配菜，非常清楚~

店員會給每位客人一份單子▼，上面列著菜單，以及客製化的一些選項，

包含了博多細麵/ Q彈拉麵 vs.

麵條硬度 vs. 豚骨香油 vs. 湯頭淡鹹度 vs. 蒜泥 vs. 蔥花 vs. 木耳 vs. 海苔




▼桌上備有辣豆芽菜 / 醃薑 / 醬油



▼玉子拉麵 220元

玉子 / 梅花肉 / 五花肉 / 蔥花 /  木耳 / 海苔  

豚骨湯頭醇厚不油膩，一開始入口時覺得很香很好喝，

越到後頭，卻隱約覺得湯頭中還是稍微有一點點點點點的騷味~



▼麵條是米艾娜喜歡的極細麵條，Q彈口感又飽附著湯汁~



▼叉燒肉外表微煎過，油脂瘦肉分佈均勻，肉質嫩嫩的吃起來也很香，蠻好吃的~ 



而拉麵中另一個重要的靈魂~玉子蛋！熟透度表現上還不錯，

不過米艾娜自己更喜歡六丁目拉麵的玉子蛋，更嫩更滑溜！


▼赤豚拉麵 260元
 
辛味噌醬 / 銀芽 / 梅花肉 / 五花肉 / 蔥花 / 木耳 / 海苔 

湯頭以豚骨湯頭為底，加入了新味噌醬，湯頭嚐起來辣度是很夠，

但似乎光有"辣度"，少了些辣香味，層次感略顯不足，可惜了！ 


▼手工一口煎餃 100元 

內餡包有些蔬菜和絞肉，煎餃皮是偏軟的~




 用完餐後，我和吃過屯京拉麵的友人，一致覺得還是屯京的湯頭深得我們的心，

長浜NO.1的湯頭沒有不好，但就是稍微有一點點不對我們的胃！

喜歡熱愛吃拉麵的朋友，還是可以來試試看唷！

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    vianahi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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