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地址:新北市汐止區汐萬路三段350巷7號

電話:(02) 2646-2266

營業時間:12:00–15:00, 17:00–21:00

官網:食養山房

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食養山房是間非常有名的無菜單料理餐廳,且經過嚴長壽的認證推薦,

菜色味美精致、道道講究、擺盤出色,儼然是台菜版的懷石料理~


這家店位於汐止汐萬路上,隱身在山林裡,群山環繞,

清幽的自然環境,讓人來到這兒不自覺地放鬆起來~

因為生意非常地好,記得來訪前一定要先預約,

採用套餐的用餐方式,價位1250元/人~

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室內用餐環境極富有禪風,加上店家點上了薰煙和播放禪意的背景音樂,

心情很容易放慢、沉澱下來~

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店員領我們坐定位後,就看到一旁早已燒好了熱水,杯子裡已放入了茶葉,

把熱水倒入,馬上就可以來一杯暖呼呼的熱茶,好貼心~

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接著店員端上了帶有點檸檬味的涼茶~

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手工花生豆腐佐杏仁片&玉米漿

玉米漿好特別,是用煮熟的玉米現炸的,喝得到玉米小碎粒,

甜美濃郁的香甜味,好好喝,讓人好喜歡~

手工花生豆腐散發著微微地花生香氣,Q軟有彈性,

上頭擺放著杏仁片和蘿蔔泥,來變化一下口味~

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干貝食蔬

Q彈肥美的干貝上頭,是加上松露的小肉末,搭配上毛豆和筊白筍,清爽又香甜~

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芒果百香果汁

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綜合海鮮盤

七人份的海鮮盤份量看起來好澎湃,有生魚片、蔬菜捲、鮭魚捲等五樣小點,

每道都非常新鮮、精緻,不過因為天氣太冷了,

在吃這一道的時候有種越吃越冷的FU  XDDDD!!

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桑葚醋

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焗烤鮮蝦佐南瓜洋蔥

蝦子肉質鮮美,釋放天然原味真是好吃,

搭配上柔軟的洋蔥和甜香的南瓜,每一口都好滿足~

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松露蘆筍蘑菇拌飯

拌飯裡混著些許松露,拌飯本身的口味是比較平淡,

飯裡散發著松露淡淡地迷人香氣,

一旁的磨菇吃的是本身原汁原味,健康又養生~

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蓮花燉

食養山房的招牌菜色就首推蓮花燉了,店家先把熬煮好的湯鍋端上桌,

接著放入未開的乾燥蓮花,蓮花遇熱綻放,重現盛開時的美麗,令人大感驚喜~

湯裡裝盛著豐富食材,蓮子、蓮藕、柳松菇等等,湯頭甘甜味美,

喝起來好舒服唷!是一道兼具視覺與味覺享受的料理呢~

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餐後水果

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餐後甜點

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食養山房的料理精緻養生,雖說精緻,

但份量上絕對足夠,一頓飯吃下來是很有飽足感~

這兒用餐環境舒適,佈置典雅又富有禪風,

讓人來到這兒就像是來一場身、心、靈都滿足的饗宴~


另外,還是有一點兒小建議,

用餐當天正逢寒流來襲,冷盤料理居多,讓人越吃越覺得冷,抖!

若是能因為季節變化而調整冷熱盤比例,我想整體感受會更棒一些~

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