I'm Viana (米艾娜)

地址：27 South Sathorn Road, Tungmahamek, Sathorn, Bangkok, THAILAND

電話： +66(0) 2 625 3333

官網： http://www.metropolitan.bangkok.como.bz/ 

這趟旅行讓我最最最最最期待的美食饗宴，便是到『Nahm Restaurant』朝聖！

『Nahm Restaurant』超威的，

榮獲2014 Asia’s 50 Best Restaurant所公布亞洲前50大餐廳的第一名，

註：World’s 50 Best Restaurant: http://www.theworlds50best.com/

這麼厲害的頭銜，促使我們當初在安排行程上，就抱持著非吃不可的決心，

在台灣早早查詢及預訂我們可用餐的時段，

原本想訂晚餐，可惜在曼谷的那幾天都滿了，所以就訂午餐囉~

Nahm 是由澳洲出生的主廚David Thompson所開設，

第一家店在倫敦開業，成為第一家獲得米其林的泰式餐廳，

爾後，2010年主廚在曼谷開設第二家「Nahm」~

這家餐廳位在曼谷的大都會酒店（The Metropolitan Bangkok）裡，

我們從飯店搭乘計程車過去，非常便宜車錢50泰銖而已~

餐廳的入口處~

內部環境簡單有質感~ 

我們人數4位，被安排在圓桌用餐~ 

午餐的菜單，為套餐形式。

1人 1500泰銖+10% 

開胃小品有兩道，但不知為何照片有三道，可能有沙米思吧？！

 開胃小品一

 調味再酥炸過的雞肉球，口味很像糖醋料理方式，底下的酸甜鳳梨切片，

調合了雞肉球的鹹度又豐富了清爽的感覺，精緻又好吃~

開胃小品二

blue swimmer crab with peanuts and picked garlic on rice cakes

蟹肉米餅，米餅吃起來就像是爆米香，而蟹肉的味道有些許的酸辣，非常特別的小點~

開胃小品三

prawn and coconut wafers with picked ginger

酥脆的餅皮包著肉末、蝦子、蔬菜、香料等，

豐富的內餡加上餅皮脆脆的口感，層次鮮明，好吃~

湯品一

Clear soup of roast duck with thai basil and young cocount

泰式香料烤鴨清湯！

湯頭味道蠻好的，可是也挺鹹的，有點像是醬油湯，

片狀的烤鴨肉質甜甜的，口感很不錯~

湯品二

hot and sour soup of chicken, prawn and wild mushrooms

食材包含有雞肉、蝦子、野蘑菇的酸辣湯，

點這道湯時，服務生特別提醒這道湯"very spicy"，感覺服務生都這樣麼說了一定超辣，

但我們還是勇於挑戰的點了下去！！

這碗湯端上來的時候，我們想說顏色這麼淡，哪有可能很辣？！喝下去之後才知道真的是xxx的辣...

很能吃辣的姐姐只喝了2~3口湯就辣得眼眶泛淚，舌頭麻痺，而且後勁超強悍，

辣得那段時間吃其它的東西都感受不到味道，真的辣得很誇張很好笑，

嗜辣的朋友可以點來試試看，但千萬不要小看它的威力！

開胃小品依序上完後，服務生端上飯桶幫大家添飯~

接下來沙拉、咖哩、主菜一次上桌，以下這張圖片為4人份的，就像是吃合菜一樣，

沙拉

salad of fresh river prawns with pork and asian pennywort

鮮蝦、魚、豬肉、生菜搭配的沙拉，食材新鮮用料豐富，尤其蝦子肥美超甜，

醬汁酸酸甜甜的好開胃，既清爽又好吃~

咖哩

green curry of beef with thai basil and eggplants

濃郁的咖哩，味道十分鹹重，超好下飯~

咖哩香氣瀰漫嘴裡，牛肉口感嫩滋滋，整體來說稍微有點油，但不影響其美味~

主菜

stir-friend pork with dried prawns, apple eggplants and chillies

主食完全是重口味來著的，醬汁非常地夠味，

一定要配飯吃，不然味道鹹到都覺得要洗腎了XDDD！

豬肉先烤過再經烹煮，吃起來有點像松阪豬，口感很不錯，

整體來說是好吃的但真的很鹹~

甜品

salak in scented syrup

sweet thai wafers with poached persimmons and golden duck egg noodles

芒果冰沙加入了紅蔥頭，味道超奇妙大家都吃不習慣~

新鮮的山竹，水份多又甜，好吃；泰式薄餅包著水煮柿子和蛋絲，獨具風味也很不錯

  Nahm料理口味除了開胃小品，其它的菜色都偏重鹹，

主廚辛香料下得一點兒都不手軟！非常夠味呢~

一頓餐下來我們花的水費，都可以再多點一份套餐了XDDD！哈哈~

份量上對我來說是足夠的，若男生的話可能會吃不太飽~

Nahm走的不是正統道地的泰國菜路線，而是創意版的泰國料理，

從菜色內容可以感受到主廚融合了泰式和西式的作法，

激盪出別具風味、挺有意思的泰國菜~

話說姐姐和姊夫吃不慣這裡的口味，覺得太鹹重了，

但我自己倒是蠻喜歡的，食材的混搭以及呈現上，有讓我驚喜的感覺，

話說當中還是有例外的，比如甜點上加入紅蔥頭這一點，

實在讓大伙都想不透也吃不習慣~

總之，很開心來Nahm Restaurant一飽口福，精采了這次的旅行~

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