I'm Viana (米艾娜)

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段176號

電話：(03) 988-8388

營業時間：11:00-14:00 17:30-21:00

官網：http://www.039888388.com.tw

宜蘭創意料理無菜單的餐廳有許多間，今天來到這家小有名氣的"帝煲"，

帝煲和同樣位在宜蘭，一樣享有名氣的"武暖"是姐妹店，

話說之前家庭聚曾到武暖用過餐，對那兒的菜色印相挺好的，

所以這回來到帝煲，也多了份期待感~

武暖和帝煲最具特色的地方，在於以瓦罐煨湯~

以瓦罐為器之妙處，在於將選料放入土質陶器秉陰陽之性含五行之功效，

久煨之下食材之鮮味及營養成兮充兮溶解於湯中，

湯汁稠濃，醇香誘人，風味獨特，食補性強。

將選料放入一米二方圓的大瓦缸內，

以硬質木炭火恒溫煨制達八小時以上，更是精華所在。(來自官網)

▼門口的瓦罐裡真的是有正在煨的雞湯，可不是裝飾用的呢~

這裡最著名的話，就是肉可以不吃，湯不可以不喝！！▼

這裡湯頭的美妙之處，絕對是要來親身品嚐才會懂得~

帝煲無菜單料理價位分為 600 / 800 / 1000元三種~

當天我們點的是一人600元的菜色，這兒一律採預約制唷~

▼現打柳橙汁 150元 

這兒的現打果汁新鮮又好喝，

而且一大壺才150元還蠻實惠的呢~ 

 ▼海味拼盤

海味拼盤上桌時，就讓我們驚呼連連，好澎湃又好有氣勢的一道菜~

裡面有生魚片、蟳味棒、梅子、鳳爪、醃蘿蔔等等，

大概有7~8 食材的組合，非常地豐富~

▼咖哩軟殼蟹 

手工麵包搭配上咖哩軟殼蟹一起食用，敲好吃的，

麵包本身就香氣十足，非常柔軟，

而咖哩椰奶味極為濃郁，是一道創意又美味的菜色~

 ▼海鮮生菜沙拉

海鮮生菜上妝點著金黃色焦糖口味的糖絲，很有意思，

將糖絲拌入海鮮生菜中，清爽中帶有酸甜的滋味~

▼石頭鮮蝦

將石頭和鐵鍋預熱後，把蝦子倒入鍋中悶熟，

最後再淋上了紅露酒增添香氣，

蝦子各個新鮮肥美，很不錯呢~

▼焗烤扇貝

▼甕仔雞

甕仔雞上桌，不過沒多久又被送進廚房了...

剛才的甕仔雞以蔥爆的方式再度呈現，▼

老實說我覺得這雞肉有點柴，而且經過烤過又蔥爆過，

味道有點妙，不是很合我胃口~

▼瓦罐煨湯

帝煲的鎮店之寶!來到帝煲必喝的就是這一道湯，

食材有雞肉、猴頭菇和多種藥材，

經過12小時瓦罐煨煮，所有的精華全都在湯裡了，

甘醇甜美，且不油膩，超級好喝的，來這一定要喝上一碗的~

▼清蒸鮮魚

這條魚好鮮嫩唷! 多汁甜美，非常好吃呢~

▼魚卵壽司

這道菜壓軸登場，此時肚子已經飽到要炸翻了~

可是看到了還是忍不住又拿起來嚐嚐看><

壽司米口感有點乾硬，食材有小黃瓜、蘆筍和鮭魚卵，味道蠻普通的~

▼餐後水果

▼餐後甜點

很有趣的甜點，藍莓奶酪上頭鋪蓋著棉花糖，棉花糖可是大人小孩的愛呀~

它會隨著時間慢慢消失，所以要抓緊好時間好好玩樂一番?!哈哈~ 

帝煲的菜色以價位600元來看，CP值真的很不錯，

我覺得這兒的海鮮料理都挺好的，食材新鮮很美味，

當天喜歡的菜色有咖哩軟殼蟹 石頭鮮蝦 瓦罐煨湯 清蒸鮮魚~

話說帝煲和武暖是姐妹店，來帝煲前我們曾到過武暖用餐，

我以為兩家的菜色會有所不同，但結果是大同小異，

也因此這次去帝煲用餐的感想，就是會少了些新鮮感~

所以若是兩家都沒去過的人，我建議挑一家去即可，

武暖是初始店，帝煲則是用餐環境比較好~

看大家比較喜歡哪種，

但重點是兩家的菜色都蠻不錯的，推薦給大家^^