I'm Viana (米艾娜)

地址：新北市汐止區汐萬路三段350巷7號

電話：(02) 2646-2266

營業時間：12:00–15:00, 17:00–21:00

官網：食養山房

食養山房是間非常有名的無菜單料理餐廳，且經過嚴長壽的認證推薦，

菜色味美精致、道道講究、擺盤出色，儼然是台菜版的懷石料理~

這家店位於汐止汐萬路上，隱身在山林裡，群山環繞，

清幽的自然環境，讓人來到這兒不自覺地放鬆起來~

因為生意非常地好，記得來訪前一定要先預約，

採用套餐的用餐方式，價位1250元/人~

室內用餐環境極富有禪風，加上店家點上了薰煙和播放禪意的背景音樂，

心情很容易放慢、沉澱下來~

店員領我們坐定位後，就看到一旁早已燒好了熱水，杯子裡已放入了茶葉，

把熱水倒入，馬上就可以來一杯暖呼呼的熱茶，好貼心~

接著店員端上了帶有點檸檬味的涼茶~

手工花生豆腐佐杏仁片&玉米漿

玉米漿好特別，是用煮熟的玉米現炸的，喝得到玉米小碎粒，

甜美濃郁的香甜味，好好喝，讓人好喜歡~

手工花生豆腐散發著微微地花生香氣，Q軟有彈性，

上頭擺放著杏仁片和蘿蔔泥，來變化一下口味~

干貝食蔬

Q彈肥美的干貝上頭，是加上松露的小肉末，搭配上毛豆和筊白筍，清爽又香甜~

芒果百香果汁

綜合海鮮盤

七人份的海鮮盤份量看起來好澎湃，有生魚片、蔬菜捲、鮭魚捲等五樣小點，

每道都非常新鮮、精緻，不過因為天氣太冷了，

在吃這一道的時候有種越吃越冷的FU  XDDDD!!

桑葚醋

焗烤鮮蝦佐南瓜洋蔥

蝦子肉質鮮美，釋放天然原味真是好吃，

搭配上柔軟的洋蔥和甜香的南瓜，每一口都好滿足~

松露蘆筍蘑菇拌飯

拌飯裡混著些許松露，拌飯本身的口味是比較平淡，

飯裡散發著松露淡淡地迷人香氣，

一旁的磨菇吃的是本身原汁原味，健康又養生~

蓮花燉

食養山房的招牌菜色就首推蓮花燉了，店家先把熬煮好的湯鍋端上桌，

接著放入未開的乾燥蓮花，蓮花遇熱綻放，重現盛開時的美麗，令人大感驚喜~

湯裡裝盛著豐富食材，蓮子、蓮藕、柳松菇等等，湯頭甘甜味美，

喝起來好舒服唷！是一道兼具視覺與味覺享受的料理呢~

餐後水果

餐後甜點

食養山房的料理精緻養生，雖說精緻，

但份量上絕對足夠，一頓飯吃下來是很有飽足感~

這兒用餐環境舒適，佈置典雅又富有禪風，

讓人來到這兒就像是來一場身、心、靈都滿足的饗宴~

另外，還是有一點兒小建議，

用餐當天正逢寒流來襲，冷盤料理居多，讓人越吃越覺得冷，抖!

若是能因為季節變化而調整冷熱盤比例，我想整體感受會更棒一些~