I'm Viana (米艾娜)

五股觀音山上的碧瑤山莊，位在非常知名的凌雲禪寺附近，

開店於1991年，是一家只有熟門熟路的人才知道的美食餐廳唷~

碧瑤山莊最具代表的地方就是可在百年古厝用餐，不過米艾娜忘了拍大家就上官網參考吧XD！

除了百年古厝，還有大小不等的小木屋包廂可供用餐，

店家也在山莊裡種植了數十棵老樹，環境甚美，很是清幽~

▼以下為單點的菜單，至於合菜的菜單請參考官網，

合菜主要分為 3000 / 4000 / 5000 / 6000 價位，

我們當天吃的是4000元的合菜，不過由於當天是母親節的關係，

所以店家菜色有作調整，和官網上所列的菜色些許不同~







▼燒肉桂竹筍

桂竹筍吃起來的口感很細，很多餐廳的桂竹筍會有油膩的感覺，

這兒的都沒有這樣的問題，吃起來很不錯呢~



▼宮保臭豆腐

以宮保的方式來料理臭豆腐，臭豆腐炸得又香又酥脆，而且也真的夠臭，

吃起來別有一番風味，我們大家都很喜歡~



▼土雞雙味拼

白斬雞和松板豬搭配成的雙拼，兩樣都超好吃，白斬雞嫩且甜，肉質很細緻，而且皮一點都不油，

松板豬肉稍微煎過，咬起來的口感也是很不錯，搭配店家附的醬料，真是喔伊細！！！







▼竹筒養生蝦

由高粱酒、紅棗、鉤杞等食材，將蝦子一起悶煮在竹筒裡，

蝦子新鮮且湯頭養生的滋味都有透進蝦子裡，甜甜的又帶有酒香氣，好好吃唷~

我有稍微單喝一下湯頭，高粱酒的比例很重，店家應該下不少成本唷！哈~

不過也因為這樣蝦子嚐起來可以這麼入味好吃呢！



▼蒜酥炒軟食

這道也是很受好評，以蒜酥和花枝一起油炸，熟透度炸得剛剛好，

花枝咬起來的口感軟嫩適中，伴隨著外層的蒜酥香，超好吃，非常下飯也好適合當下酒菜唷！



▼荷葉燴豆腐

以荷葉為底，把嫩豆腐、紅蘿蔔、黑木耳，玉米一起燴煮，帶點勾芡，嚐起來也還蠻不錯~



▼鮮脆水蓮菜

新鮮的水蓮菜和些許肉一起快炒，鮮脆度很足，好吃~



▼清蒸鮮紅魚

這條魚真的好肥大，比一般餐廳的SIZE都來得大，真是揪感心！哈~

而且這條魚真的也很新鮮，味道非常鮮美，好吃好吃~



▼脆筍土雞鍋

5~10月是綠竹筍季，店家也以綠竹筍入菜，這道湯就是其中一道招牌料理，

綠竹筍的爽口度很棒，雞湯也蠻好喝的，可惜就是稍微鹹了點！



▼芋薯脆拔絲



▼水果招待

碧瑤山莊的合菜內容還蠻不錯的，菜色都蠻喜歡，有對大家的胃！

食材新鮮，料理得也很美味，而且味道也不會有太鹹或是很油膩的狀況，

我們用完餐都蠻滿意的，特別喜歡的有宮保臭豆腐、竹桶養生蝦、蒜酥炒軟食、清蒸鮮紅魚等，

大家吃完也都直說這家好吃，下次可以再來，

尤其這邊鄰近觀音山步道，可以爬爬山再來用餐，

或是用完餐再爬山，都是很好的一日遊安排唷！！！