I'm Viana (米艾娜)

地址：台北市大安區敦化南路一段165號2樓 (黑毛屋本店)

電話：(02) 2751-5577

營業時間：12:00~14:30  17:00~24:00

官網：http://www.kanpai.com.tw/Kurogeya/index.htm 

乾杯黑毛屋是乾杯集團所開設的第一家鍋物專賣店，

結合精選的食材和日式鍋物的概念而成，

最具話題性的便是這兒的肉質啵棒，

有澳洲黑毛和牛肉、宜蘭產六白黑豚、雲林產黑羽土雞，

光用想的就覺得超吸引人，一起來瞧瞧當天的食記吧~

店家就位在敦化南路上非常熱門的一風堂拉麵樓上，

外觀就散發著濃濃的日本味▼~

▼座位分有吧檯區和一般座椅~

 黑毛屋點餐為套餐的方式，火鍋食材可以另外再單點~

菜單分為三類~

- 涮涮鍋(特選澳洲產黑毛和牛、澳洲產黑毛和牛、宜蘭產六白黑毛豚)

湯頭是由昆布、柴魚細熬慢煮而成的清柔湯頭。

- 壽喜燒(澳洲產黑毛和牛壽喜燒)，

採用日本傳統做法，並融合店中特製「割下」調味,是道地的關東風壽喜燒。

- 博多風水炊(雲林產黑羽土雞博多風水炊鍋)

以台灣土雞長時間熬煮而成的濃郁白湯,是代表九州的特色料理~

第一次來，我們專攻店裡主打的澳洲黑毛和牛肉，

點了澳洲黑毛和牛肉涮涮鍋 980元+10%

和澳洲黑毛和牛肉壽喜燒  980元+10%，

對於我們這種特愛吃和牛肉的人來說，可是超級期待接下來的晚餐呢~

▼桌上放置的佐料~

首先上來的是涮涮鍋，湯頭為柴魚昆本熬煮的，

鍋底已放入了大豆香味四溢的湯豆腐▼，

據說這個湯豆腐可是店家獨家自製的，外面可是吃不到的唷~

搭配店家自製的醬料，馬上來品嚐看看湯豆腐究竟有什麼獨到之處？！

▼豆香味十分濃郁的湯豆腐，口感蠻扎實的，挺好吃的呢~

接著店員現削白蘿蔔加入湯底▼，蠻有趣的這算是噱頭之一嗎？？ 呵呵~

白蘿蔔煮個幾秒後就可以撈起，搭配醬料一起食用~

上演完現削白蘿蔔秀後XDDD，接下來就輪到壽喜燒了▼~ 

 店員將一旁的的凝固的豬油加入預熱過的壽喜燒鍋中，高溫融化~

豬油融化後，夾上一片特選澳洲產黑毛和牛放入鍋中▼，煎個幾秒就可以吃了~

整個過程店員都會幫忙服務的唷~

多汁鮮嫩嫩嫩嫩到無比的和牛肉，超級無敵好吃的，

嫩到爆炸，肉汁超鮮甜，簡直完美！！ 

不過話說這樣的油煎和牛肉就只有這一片，一定要好好把握好好品嚐！！為什麼呢？！ 

因為接下來就要加入壽喜燒醬料了▼~

▼壽喜燒最棒的就是沾上蛋液就敲好吃的~ 

再來細看一下這澳洲黑毛和牛肉的油花▼，分佈平均是不是美翻了！！！

想當然，肉質口感讚到沒話說，大家來到這裡，

一定要點上一盤，保證好吃到會想噴淚的！！ 

店家供應三種醬料來作搭配▼~ 

特製橙醋、滑順白芝麻醬、濃郁黑芝麻醬

火鍋食材也是豐富的很~尤其這兒的火鍋食材有些還挺特別的呢~

▼手工鹽蔥牛舌丸

▼五種菇類拼盤、季節野菜拼盤、馬茲瑞拉起司、鱈魚豆腐、蛤蠣海鮮丸、

炸番薯、日本豆皮

▼主食有飯/麵/雜炊可選~ 

其實吃完火鍋就已經超級飽了~但看到以下這些備料，眼睛還是亮了起來了XDDD~

雜炊的過程一樣由店員服務，我們在一旁舒服等候就可以了^^

 ▼雜炊麵

 ▼雜炊飯

 ▼甜點組合

黑糖瑪糬、水果、冰淇淋

▼熱茶

這一餐真的是吃得超級滿足，這兒的澳洲黑毛和牛肉完全就是正中我們的心，

有夠好吃的好吃，真的非常推薦愛吃和牛肉的朋友一定要來黑毛屋吃吃看:

此外，火鍋食材也是新鮮又豐盛，加上店員服務十分親切，

所以整個用餐的過程都非常地開心，是一家一來就會愛上的好餐廳，

下次還要再來呢  ~

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