I'm Viana (米艾娜)

地址：台北市中山區中山北路二段72巷1號
營業時間：11：30-14：30  18：00-22：00
預約： beape.com.tw

BeApe坐落在國賓飯店對面的小巷弄裡，非常低調的店址，

法籍主廚阿勇，原先是新店小有名氣黑腳私廚的老闆，

現今他把爺爺留下的家傳食譜百分百還原，將法式傳統鄉村菜，融合了北非文化，

希望讓台灣朋友也能體驗真正的法國味道~

這天因為我生日，男友帶我來此慶生，有了這份美好的法式饗宴，格外感到嗨心~

當天點的是雙人套餐組合，2999元+10% / 2人

開胃菜 進口火腿冷盤

法國IGP認證拜雍火腿、阿爾度山區香腸、巴斯克區風乾香腸火腿、

法國進口手工艾許奶油、法式酸黃瓜 

火腿、香腸厚度夠，口感富有彈性，越嚼越散發鹹香~

手工麵包

三樣手工醬 黑橄欖 有機山羊起司 雞肝醬

前菜1 藏紅花鮮魚湯 (湯無魚肉 孕婦不適合喝)

由多種新鮮魚以及海鮮所熬煮的鮮魚湯，一入口盡是大海的鮮甜滋味，

隨之而來的是藏紅花的淡淡香氣，每一口都是精華每一口都好珍惜，超級好喝的！

前菜2 辣小卷明蝦

BeApe的前菜都好吸引人，每項其實都很想點XDDD！

這道辣小卷明蝦，品嚐過後不禁直呼太太太美味了！覺得很慶幸有點到耶！

小卷和明蝦本身就是大又新鮮，自帶滿滿的海鮮甜味，單吃就已經十分美妙了；

小卷一旁的黑墨魚醬汁、明蝦上頭的檸檬慕斯，都好加分！

但更厲害的是底下的微辣濃郁醬汁，風味獨特，

沾了辣蝦醬過後的小卷、明蝦，又提昇到另一個絕妙境界，有夠好吃，

這一道前菜相當獨特、相當有意思，我相當喜歡呢~

主菜1 黑腳家傳燉羊肉&庫斯庫斯

這道是黑腳殖民時期的傳統料理~

庫斯庫斯是北非米，小粒小粒的，沒什麼存在感非常好咀嚼，第一次食用覺得好新鮮；

羊肉燉煮的相當軟嫩，帶有孜然香氣與果甜味，

醬汁由多種北非辛香料所調製，味道鮮明很有個人風味；

庫斯庫斯和燉羊肉搭配一起入口，享受著傳統在地的北非料理真是很棒的體驗~

主菜2 羅西尼牛排 (加價$1000)

重頭戲來了「羅西尼牛排」！我們此次前來用餐就是為了它而來的XDDD！超級無敵期待的~

羅西尼牛排是19世紀的經典美味，是由知名歌劇大師羅西尼所獨創，

羅西尼因為某天半夜肚子餓不忍吵醒傭人，於是自己下廚，

將菲力牛排與三大珍味中的鵝肝與松露結合，創造出獨特風味，因此以羅西尼本名命名。

由上而下分別是黑松露刨片、鴨肝、煙燻厚切培根、上等菲力、長棍麵包，佐白蘭地干邑濃醬。

牛排相當肥厚大約有3公分左右，熟度三分熟，這牛排令人讚嘆的地方就是厚歸厚，

肉質可是烤得相當鮮嫩多汁可口，令人佩服不已！

將牛排、厚培根、鴨肝、黑松露刨片，切好一組放入口中，

媽呀！整個太銷魂了！松露的香氣、鴨肝的油嫩、培根的鹹香、牛肉的鮮嫩，

好吃得要飛上天堂了XDDD！寫到這兒仍舊是回味無窮~

「羅西尼牛排」肯定是到BeApe絕對要點的經典，！

手工甜點 法布魯頓梅子糕/法國進口起司盤   VS. 飲品 咖啡、茶

蛋糕體本身Q彈Q彈地，有點像台式發糕的口感，

上方的梅子醬增添蛋糕不同的層次風味，

味道酸甜不會太搶戲，非常好吃我很喜歡呢~

BeApe的法式料理饗宴相當深得我心，道道精彩萬分，美味絕倫！

除此之外，來BeApe用餐會有種新奇、長知識的感覺，十分有趣~

非常開心我的生日餐在BeApe度過，好舒服好滿足好令我回味的夜晚！

找機會還要再來品嚐其他菜色，開心！