I'm Viana (米艾娜)

地址：ソウル特別市 鍾路区 鍾路5街 265-18,19 

서울특별시 종로구 종로5가 265-18,19

(地鐵四號線東大門站9號出口直走，

看到左方一樓藥局，二樓的ZEN咖啡的巷子進去的右手邊)

營業時間：10：00～23：00

推薦指數：★★★☆

韓國行接近尾聲，每天都嚐試不同種類的韓國料理，

卻始終對蒜頭補身雞湯最為念念不忘，

於是我們又來到了東大門的雞料理一條街上報到！！！

前幾天吃過了陳玉華奶奶元祖一隻雞了，今天換別家吃吃看，

就到陳玉華的弟弟所開的『陳元祖補身雞』，

也是很多旅遊書上推薦的雞餐廳！

▼店家招牌高掛著老闆和老闆娘肖像，很好辨認，

門口也張貼著許多美食節目、雜誌的採訪，可見這家在韓國可是也很有名氣的~

▼店裡分成一般座椅區和席地座位區

▼ 韓文菜單，這裡有會說中文的阿珠媽，

所以也是不用擔心語言的問題唷~

 關於一隻雞的吃法，Viana再描述一下~

1、一隻雞上桌後開火，加入蒜泥(店家給的，喜歡蒜味重的不要客氣就全部加進去)和年糕(單點的)

2、煮了五~十分鐘左右，阿珠嬤會來幫我們把雞肉剪成一塊一塊的~

(阿珠嬤在忙沒有來幫忙剪的話，一旁也是有剪刀可以自己動手的) 

3、雞肉剪成一塊一塊後，再繼續煮大約六、七分鐘，確定雞肉有煮熟就可以開動了~

4、桌上放有白醋、醬油和黃芥末醬，醬料的比例為白醋：醬油  1：2，

再加入少許黃芥末就ok了，口味就看個人需求自行斟酌，不懂的話就問阿珠嬤~ 

▼桌上放有辣醬~ 

▼和醬油、白醋、黃芥末醬，醬料比例原則就按照前面所提的調配即可~

 ▼一隻雞料理上桌，蒜頭雞 (18000韓幣)

適合2~3人食用，裡面有一隻雞、金針菇、蒜花等，首先就先開火吧！！

第二次吃雞料理就比較懂了，不會像第一次吃那樣霧煞煞XDD！

 ▼在此同時，把全部的蒜泥加進去雞湯裡~ 

▼ 大約煮個5~10分鐘，阿珠媽就來幫我們把雞肉剪成一塊塊的~

剪成之後還要再繼續煮六多分鐘，雞肉才會熟~

▼雞肉煮熟後，可以再加入單點的年糕或是刀削麵 (2000韓幣)

因為上回吃陳奶奶時，把泡菜加入雞湯裡，覺得味道不是那樣討喜，

所以這次我們就不把泡菜加到雞湯裡了▼，泡菜配著雞肉吃就好~呵呵

陳元祖補身雞的雞湯蒜味其實沒那麼厚重，到是胡椒味比蒜味明顯許多，

我們加進一盤蒜泥後味道覺得不夠，

後來又要了一盤加進去，蒜味還是沒達到我們想要的，(總不好意思再要第三盤了XDDD)

和陳玉華奶奶一隻雞相比，陳奶奶的蒜味比較重，

兩間雖然都賣雞湯料理，但口味還是有些差別，

米艾娜自己是比較喜歡陳玉華奶奶的雞湯料理，

如果和我一樣喜歡蒜味重口味來著的，就去吃陳玉華奶奶一隻雞，

若是不喜歡蒜味太重的，就可以來吃陳元祖補身雞，

完全是個人喜好問題，就看大家偏愛那一種囉~

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