I'm Viana (米艾娜)

地址 台北市大安區市民大道四段110號1樓

電話 (02) 2778-1223

營業時間 17:00~04:00

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  養心殿精製鍋物是一家很有中式禪風的涮涮鍋餐廳，

位在市民大道上，在很有名的自然風涮涮鍋附近，

店名的概念取自孟子的「存期心、養其性、以事天」，

涵義是涵養天性、順應天意、反璞歸真。

這家店主打天然草本的湯頭，標榜無添加味精，符合大家重視養身的精神~

 

 ▼餐具非常有質感，桌上已擺好了醬料和迎賓開胃酒~

涮涮鍋的湯底有茄紅美人湯、不老養生湯、養心原味湯、

御膳麻辣湯、牛奶精力湯，

可以單點或也有套餐的選擇，價位從平價到高價位的都有，range非常廣呢~

套餐的菜單請參考以下▼~

套餐包含有前菜+開胃酒+主菜+附餐+甜點+冰品 

 

 單點菜單請參考以下▼

養心殿的涮涮鍋不是一人一個小鍋，而是使用鴛鴦鍋的鍋子，

這樣一起分享湯頭也蠻不錯的呢~

(左)不老養生湯 中藥熬煮的藥膳湯頭

這道湯頭越煮番茄的味道會越重，最後變得很像是羅宋湯了~哈哈哈

 (右) 茄紅美人湯 牛番茄熬煮的湯頭

 

 (左)御膳麻辣湯 多種中藥材熬製的湯頭

味道算是小辣的程度沒什麼麻的感覺，裡頭附有2~3塊的鴨血和豆腐~

(右)牛奶精力湯 以牛奶為底的湯頭

奶味很濃郁，且煮到最後也不會太膩的感覺，還蠻不錯挺喜歡的~

▼ 開胃酒

是柳橙+水蜜桃的偏甜味道，酒味不會太重~

前菜三選一：田園野菜油醋、枸杞山藥細麵、明太子之雨 

▼明太子之雨

冰涼的蒟蒻絲上包覆著滿滿明太子醬，伴著麻油香氣，

還附有秋葵、日本黑豆、番茄，好吃又開胃~ 

 ▼滑嫩雞腿套餐 399元+10% 

▼ 澳洲小羊肩套餐 499元+10% 

羊肩肉片沒有羊騷味，但口感不是那麼地嫩，普普通通~

▼美國雪花牛肉套餐 499元+10%  

▼頂級美國牛小排套餐 880元+10% 

擺盤好美又大氣，非常地賞心悅目~

牛小排不管是色澤或是油脂的分佈都非常地漂亮，肉質口感也很不錯，推~

▼養心殿精製鍋物菜盤

非常澎湃的菜盤，有香菇、鴻喜菇、金針菇、玉米、紅蘿蔔、

番茄、南瓜、高麗菜、青江菜、豆腐，和一些火鍋丸子~

 附餐四選一 養生飯、麵、冬粉、白飯

▼養生飯

養生飯是竹炭飯，上層伴有醃製小黃瓜，好吃~

▼ 麵

▼甜點+冰品

一冷一熱的甜點真是開心，熱的是紅豆紫米粥，冷的是冰淇淋~  

     

 養心殿精緻鍋物用餐環境舒適，店員服務態度也很好，

食材新鮮，個人覺得C/P值挺高的，

推薦牛奶鍋湯頭真的很不錯唷^^